といっても、20年くらい前に京都で行った、あれは、また別の王将なのかな?
当時は、味より、お腹いっぱいになるお店のイメージだった
とにかく、大阪王将が、札幌に出来たのでいってみましたよ
4月1日オープンだったみたいですが、ひどい行列で入れなかったので、しばらくして行ってみました
札幌のビジネスの傾向として、新しくオープンするとすごいフィーヴァーの大行列、しかし、数年後には
、、、、というパターンが多い、最近ではファミリーマート札幌一号店でもの凄いクルマの渋滞が起きたら
しい、たかが、されどコンビニ一件で!そして最近のファミリーマートには、行列はまったくみられません
大阪王将も札幌ッ子のパターンに裏切らず、昨日も凄い行列をシブトく待って無事店に入れましたよ
入店すると、シートに名前と人数を書き込んで名前を呼ばれるまでひたすた待つのみ、我々が訪れた、
PM8:00の時点で、1~40組まで書き込めるシートが8枚目、つまり40X8 約320組が待たされた事
になる、開店最初に書かずに入れた組数24と途中でギブアップ組を相殺したとして、閉店23:00
まで、のこり3時間でもう1~2シート分並んだとして、平均2.5人/組で計算すると
約400組の一日の来客数およそ1000人、平均客単価が1000円なら一日の売り上げが
100万円前後、このブームが一ヶ月無事続けば、月商3,000万円クラスの繁盛店となるワケだ
では、その繁盛店のテイスティングといこう!!
![$ヒロカワイすすきのオフショットプレビュー]()
まずは、一押しのサクラ鶏からあげ
北海道のザンギに近いフィーリングですが、ベースの味は薄め、付属のパウダーをかけて丁度よいです
レモンは、恒例の最後の一個に全部絞り出して酸っぱいラストを決めました
これは、以外に美味しく是非オススメです
![$ヒロカワイすすきのオフショットプレビュー]()
2人で餃子36個に挑戦
![$ヒロカワイすすきのオフショットプレビュー]()
餃子の味だけど、なんだか、具が柔らかすぎでまるで、豆腐の作るときに出来るオカラで作った
ベジタリアン餃子のようなフィーリングだ、素直に道民おなじみの”みよ◯の”の方が美味しい気がします
一緒に行ったK氏は、
『下北で食べた時はもっとジューシーで美味しかった』
という意見だった
この下北というのは、青森県ではなく、東京の下北という場所らしい?
あまり東京の地理はよく解らないが、王将の味のバラツキはかなり大きいみたいだ
東京の友人に問い合わせたら、「王将は味を求めるより満腹度優先のお店」という答えが帰って来た
日本経済の元気ある企業、ニトリ、ユニクロ、王将と言われてるが、この三つに共通するのが
”安くて悪くない”という事が言えるのかもしれない
つまり、顧客満足度が高いビジネスより、顧客不満足度の低いビジネスがブレイクしている事になる
このように安くて悪くない物ばかりになると、永久にデフレスパイラルからの脱出が難しくなるような
気がして来た
しかし、見方を変えると、日本人がだんだん賢くなり、マテリアル(物質的)な豊かさを競い合う時代
から、1人1人各自の心の豊かさを追求する時代になってきてるのかもしれない、
20年前の、駆け引きとゲーム感覚の恋愛時代は、デートで王将のAセットかBセットを選ぶなんて(当
時はセット物があった)ありえない出来事だったけど、
現在なら同じ時間を共有できるなら、そのようなデートも不思議ではない、
そこにプアーorリッチの考える必要がなくなった、その人と一緒にいて楽しいか楽しくないか?
というシンプルな生き方が大切に思われる時代なのかもしれない、、、
HPにも書いてあるけど、一応店員さんに確認してみたら
やはり、大阪王将札幌9条店は、ラーメンの山岡家グループで運営してるそうだ
山岡家のラーメンと同じ物を出してるのか?
という質問をしてみたら
また別物を大阪王将9条店で提供してるそうだが、山岡家さんがやるには、なにかこだわりのラーメン
を出してるに違いない、今度はラーメンを注文してみよう!
それでは、またね